|
|
Bladerdeegbuideltjes Met Kersenroom
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakjes diepvries bladerdeeg, 3 eetl kersenjam, 1/8 l creme fraiche, 1 ei.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de plakjes bladerdeeg naast elkaar en laat ze in ca. 10 min. ontdooien. meng de jam en de creme fraiche door elkaar. splits het ei en roer het eiwit enigzins los. scep de helft van het roommengsel in het midden van elk plakje bladerdeeg(de rest word gebruikt als garnering), bestrijk de randen van het bladerdeeg met wat losgeklopt eiwit, vouw de punten naar het midden en druk de uiteinden goed op elkaar, zodat er een soort buideltje ontstaat. roer de eierdooier door het losgeklopte eiwit en bestrijk hiermee de bladerdeegbuideltjes. prik met een sateprikker enkele gaatjes, zodat de stoom kan ontsnappen en ze tijdens het bakken niet openbarsten. bak de bladerdeegbuideltjes in het midden van een voorverwarmde oven (200 graden) in ca. 20 min. gaar. verdeel de rest van de saus over de vier bordjes en leg de bladerdeegbuideltjes erop.
|
|
|